【Story9】マルシェでは、新しいものは”逆張り”が有効?〈後編〉

有限会社渡邊水産(島根県出雲市)常務取締役の渡邊美和子さん

ORCHIDS Stories(オーキッズ・ストーリーズ)では、環境保全型農業の六次産業化・農商工連携を応援する目的で、ファーマーズ・マーケット(以下、「マルシェ」)の人気商品・ファーマーをご紹介しています。【Story9】は、11月1日(日)に「土と平和の祭典」(日比谷公園)で出会った、有限会社渡邊水産、常務取締役の渡邊美和子さんです。〈前編〉〈後編〉に分けてお送りします。

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こんなことを心がけています

個別の魚や商品については、販売に苦労したものもあったそうだ。例えば、「のどぐろ」は今でこそ高級魚として有名だが、それが無名の頃には、「見た目が悪い」、「黒い」などと酷評され、思うように売れなかったという。そんな時は、”とにかく食べてもらう”ということを重視して、商品の良さを根気強く訴え続けたということだ。

 

そんな同社の「企業理念」は、「誇りをもって“本物の干物”を製造し、美味しい感動で人を幸せにします。そして干物を世界にひろめ未来につなげます。」だ。なるほど、筆者が、渡邊さんの言葉の端々から受けた印象そのものではないか。思いが理念となり、理念が行動となり、最後は人の心に伝わるのだろう。



有限会社渡邊水産(島根県出雲市)常務取締役の渡邊美和子さん。お店の様子。「炙り干物」の看板に、お客さんが吸い寄せられていく。

お店の様子。「炙り干物」の看板に、お客さんが吸い寄せられていく。



読者の方の”事業の目的”は、何だろうか?簡潔に、平易な言葉で相手に伝えることができるだろうか?日々の業務で手一杯の時こそ、一旦立ち止まって見つめてみるのも、悪くない選択ではないだろうか。


最後に、渡邊水産さんの名刺の裏側には、「渡水干物がおいしい理由」の5項目が記されているのだが、その一つは「感謝の気持ち♥」だ。こうした同社の一つひとつの姿勢が、お客さんから信頼され、支持されている理由なのだろう。



有限会社渡邊水産(島根県出雲市)いろいろな魚の味を試したくなる。説明を聞き、骨まで食べて、お客さんも感心しきりだ。

いろいろな魚の味を試したくなる。説明を聞き、骨まで食べて、お客さんも感心しきりだ。



ORCHIDS Stories' メモ

いかがだっただろうか。マルシェに出店する目的はそれぞれであり、成果や手法に正解はないと思っている。そんな中で、ORCHIDS Storiesが、マルシェに出店中の方、出店を検討中の方を問わず、何かの参考になれば幸いだ。ぜひ”楽しい”機会となることを願っている。最後に、今回のインタビューを経て、筆者のメモを残しておく。

 

  1. 事業の目的を言葉にする
  2. 世間に知られていない新しいものは、根気強く販促する
  3. 感謝の気持ちを大切にする



有限会社渡邊水産(島根県出雲市)常務取締役の渡邊美和子さん。「日本オリジナルの食べ物を見直すきっかけにしてほしいですね。」

有限会社渡邊水産、常務取締役の渡邊美和子さん。「日本オリジナルの食べ物を見直すきっかけにしてほしいですね。」



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有限会社渡邊水産

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【Story9】おわり


大見謝 恵(Orchids Omisha株式会社 代表取締役)

1987年生まれ、デロイト トーマツ(経営コンサルタント)→投資→現在。  会社を離れ、みんなで食卓を囲むことの、ありがたさ・大切さを改めて実感。【食】のもつポテンシャルに魅了され、関連分野を中心に投資をしている。また自身の体調不良をきっかけに(今は元気!)、”ナチュラルな食事”に興味をもつ。現在、ナチュラルな食事をもっと手軽に楽しめる世界を目指し、志を同じくする事業者の方を対象にサポートを行っている。  好きな言葉は、「常識はそれほど常識ではない」(by ボルテール)で、”まず自分の頭で考える”ことを大切にしている。趣味はヨガで、パワーヨガ系のバプティスト パワーヴィンヤサヨガがお気に入り。


➤ ORCHIDS Salonでは、ナチュラルな食事をもっと手軽に楽しんでほしいという志をお持ちの事業者の方を対象に、「商品開発」、「販売促進」、「実地研修、「パートナー@東京などのテーマで、サポートを行っています。詳細は、ORCHIDS Salonをご覧ください。

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Orchids Omisha 株式会社

http://www.orchids-omisha.com